カンパチ刺身（養殖）

カンパチ刺身（養殖）

通常価格 ¥500

単価 あたり 

税込み

在庫は残り-22となっております。

通常の6倍という速さで瞬間冷凍できる特殊な機械を使って、鮮度と美味しさをギュッと閉じ込めます。通常の冷凍では細胞が壊れてしまい、味、鮮度の劣化とともに、解凍した時にドリップという液体がでますが、この瞬間冷凍機で冷凍した場合、それが最小限に抑えられます。冷凍庫から出して、流水で15分程度で美味しいお刺身がいつでも食べられる。そんな生活をしてみませんか？

しあわせの鯛めし

長島で水揚げされた、天然鯛を一夜干しにしたものと手作りの昆布だしを合わせた鯛めしセット。 鯛はほぐしやすいように小骨は抜いてあります。 頭と背骨から旨味が出ますので、炊き上がり後に頭と背骨は取り除いてから混ぜてください。 ご飯を炊くとき一緒に炊き上げるだけで本格的な鯛めしをご家族で味わえます。

プリとろなお刺身

水揚げしてすぐの新鮮な魚を6倍速の急速冷凍機で瞬間冷凍しているので、鮮魚と変わらない美味しいさを保持しています。 冷凍庫にいつでも新鮮なお魚をキープできる。 そんな新しいライフスタイルを「瞬冷コクまろ卸し」で体感ください。

一つ上の干物

加工場まで生きた状態で運ばれた鮮度抜群の鮮魚を使用した贅沢な干物です。 季節ごとの旬な魚を化学調味料を使わず、手作りで作る干物は絶品。 昔懐かしい漁師町の干物の味が簡単にいつでもご家庭で味わえます。

極上のお味噌×鮮度抜群の魚＝？

鮮魚の産地と同じ長島町で作られるCOCOROMISOを使った味噌漬け。 COCOROMISOは無添加で体にも優しく生産者が手間隙かけて作る至高のお味噌。 年間生産量が限られており、貴重なお味噌と、長島で採れた新鮮な魚のハーモニーはここでしか味わえない商品となっています。

日々の料理を、もっと手軽においしく

コラトゥーラとは、魚醤のこと。きらきらした瞳をもつ鮮度抜群のカタクチイワシ。天日塩と発酵の力で、1年以上寝かせました。自然の力でゆっくりと発酵して生まれるのは、旨味とこだわりが詰まった万能調味料。料理にほんのすこしプラスするだけで日々の食卓が、もっと美味しい時間になります。
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