シラスと白蕪の炊き込みご飯
みんな大好き、炊き込みご飯です。春に作ったレシピなのでこちらの食材ですが、その時の季節のお好みの食材を加えて炊いても間違いない美味しさになります。おすすめは白蕪やシラス・玉葱や鶏肉など優しい味わいの食材で炊くのがおすすめです。
2〜3人前
〜材料〜
お米 2合 300g
水 360g
コラトゥーラ 15g
料理酒 30g
シラス 100g
白蕪 60g
セリ 1pc
準備
お米は研いで30分浸水させザルに揚げておく。白蕪は皮を剥き1cm角のサイコロ状にカット。ミツバはざく切りでOK
〜作り方〜
1 炊飯器にお米・水・調味料を加え炊く
2 炊き上がったらしゃもじで軽く混ぜて上からシラス・セリを加え5分程蒸す
3お茶碗皿に盛り付けて完成。
野菜は白蕪以外にも筍や人参・椎茸お好みのお野菜を加えてもOK！コラトゥーラの味わいを楽しみたい方はお野菜1種類がおすすめ。